工会活动 | 红楼寻味，清茗品香

为弘扬中国传统茶文化、品味《红楼梦》与茶香的交融，10月27日午后，中文系（珠海）直属部门工会开展“新秋红楼品茶香”活动。活动邀请了中文系（珠海）刘杰助理教授、国家一级评茶师王汭男、广东音协常务理事梁珠金，为老师们带来茶文化讲座及演奏。

“既备乃奏，箫管备举。”茶会伊始，广东音协常务理事梁珠金为在座老师们吹奏红楼乐曲《枉凝眉》，箫声悠扬，扣人心弦。在余音回味中，刘杰老师以“柴米油盐酱醋茶”的俗语为引，将中国古代茶文化历史与内涵娓娓道来。

刘杰介绍道，茶在古代经历了从风雅到世俗化的转变。尤其自宋代以后，商品经济的发展与市民阶层的兴起，使得民众对于茶的需求大量增加。宋代吴自牧在《梦粱录》中写道：“人家每日不可缺者，茶米油盐酒酱醋茶。”清代袁枚在《随园诗话》中录有一诗：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离他。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。”可见，茶已与琴棋书画等风雅之事分离，成为日常消费品。

明清文学巨著《红楼梦》中的许多细节也揭示了茶在人们日常生活中的重要地位。在小说中，贾府每顿饭用两碗茶；即使晴雯这样的穷苦人家，日常喝的也是茶。因此，对于古代的不同阶层来说，茶都是必需品。

茶在《红楼梦》中还具有兼通雅俗的作用。刘杰老师通过例举小说情节，生动风趣地解释道，除了具备解渴、醒酒、提神、泡饭等基本实用功能外，茶在贾府也用于待客、祭祀、婚礼行聘等礼仪场合。

更重要的是，《红楼梦》还重视品茶的审美性。其中第八回曾涉及茶汤的出色情况，这反映出古人对茶色香味的追求；泡茶用水有露水、雨水、雪水的等级之分；四十一回贾母众人在栊翠庵品茶，不同的茶具收藏正表现了妙玉雅致的品茶审美观。通过刘杰老师的讲解，莅临茶会的嘉宾们进一步了解到，《红楼梦》与茶事等民风民俗间有着密不可分的联系。

中途小憩时，梁珠金带来洞箫演奏《葬花吟》，婉转的乐声扫除了老师们午后的疲惫，茶香四溢，箫声阵阵。

“里闾风俗乐过从，学得南人煮茶吃。”感受过红楼风俗与茶文化后，也少不了亲自品茗鉴赏。王汭男老师为在场老师详细介绍广东单丛茶的名称来源、分类等知识，以及选购、冲泡技巧。与《红楼梦》类似，单丛茶也需要阅历去细细品味，每一次品味都能领会新的滋味。轻抿一口，唇齿留香，初品稍涩，回味则甘。并且，单丛茶也具有丰富的文化底蕴，与潮州工夫茶及潮商文化有着不解之缘。

最后，在场老师纷纷拿出自己的珍藏，三两茶艺好友围坐，交流饮茶心得感悟，品茶斗茶，甚为惬意。“茶寮”小聚，与茶艺雅境相遇，令人心情舒畅；与红楼文化邂逅，令人回味无穷。“撷芳《红楼梦》，满纸清茗香。”时光流转，馥郁的茶香却回漾在教职工小家中。